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档少吸引力减 大热天赶客 露天小贩生意跌20%

分类:现状VR 编辑: 时间:2020-07-18 点击:918次
档少吸引力减 大热天赶客 露天小贩生意跌20%
报道:李明珠

档少吸引力减 大热天赶客 露天小贩生意跌20%

大热天,贴心的业者在人行道上空铺上黑纱网,为食客遮阳。

(关丹27日讯)大热天赶客,人流减少,看天吃饭的露天小贩生意受挫逾20%。关丹巴刹午间小贩中心业者们指出,自农历新年过后,天气酷热,加上种种因素包括行情淡、交通繁忙车位难求,以及华人美食档口吸引力越来越少等,人流有明显减少的迹象。

凉茶档生意大好

不过,业者们指出,在大热天,并非所有档口生意皆受影响,售卖冰饮及凉茶的档口,就逆市而上,天气越热生意越旺,短短两三小时内即可售完。

大热天,业者们会在人行道空隙盖上黑纱网布,或另多搭棚,让食客在舒适的环境下享用美食。

关丹巴刹午间小贩中心至今运营超过20年,从高峰时期的过百档口,减至数十个美食档口,除了马来美食外,逾20个继续运营中的华人美食档口包括炸油条、炒粿条、萝卜糕、豆水豆腐花与冻饮、猪肠粉、各式糕点、经济饭、水果罗惹及乐乐档口等。而已撤出该午间小贩中心的营业行列包括叻沙、咖哩面及虾面等。

靠假期人潮撑场

根据业者们指出,近年来,平日人潮开始稀少,仅靠周末或假期的人潮撑场。

另外,也有业者反映,只要特色美食摊位够吸引,到来消费的人潮则有增无减,即便是大热天,相信也不会令游客却步,因喜欢找吃是人的天性,尤其是美食更是难以抗拒。

也有业者认为,午间小贩中心有潜能发展成旅游景点,因周末或假期,不乏游客或过路客光顾。

档少吸引力减 大热天赶客 露天小贩生意跌20%

天气热,人们怕热气少出门,露天小贩生意受影响。

铺黑纱网遮阳——炸油条档口业者●陈镁财

大热天、车位难觅、经营档口越来越少,加上经济等因素,人潮越来越少,生意越来越难做。

一般上,在大热天营业,业者会在搭棚后,另在棚与棚空隙处,铺上菜园用途的黑纱网,为食客们遮阳。

饮料热天更好卖——豆水与饮料业者●郑先生

天气热,总好过下雨,对从事饮料的我们而言,就越热越好卖。

所销售的豆水、豆腐花、凉粉、罗汉果等饮料,在大热天销量尚算不错。

档口越来越少——猪肠粉档口业者●胡美兰

自农历新年至今,天气酷热异常,生意受挫20%。

不过,不仅仅是因大热天所致,经营档口越来越少,美食吸引力也随之失色,很难吸引更广层面的消费者到来捧场。

平时周一至周五的生意很淡,主要靠周末及假期等人潮支撑。

当中,不乏来自林明及登嘉楼等游客、过路客或熟客等,非常具潜能的饮食市场。

自1992年开始迁至此营业,见尽人事变迁,不少华人档口主人因年事已高退下来,年轻人却无意接手,出现青黄不接现象。

客流量减少——道北甘榜詹布居民协会主席●郑

温諨

虽然天气酷热,但此处通风,不会觉得太闷热,至于客流量方面,则有略减现象。

食客担心发热气——炸油条档口业者●陈福春

天气炎热暴晒,人们也少出门,近日来人流量骤减至少20%。

在大热天,食客担心发热气,相对地,煎炸食品销量肯定受影响,生意受挫逾10%。

仅在周末营业——乐乐档口业者●何阿妹

平时没有人潮,因此仅在周末两天营业。

天气是很热,但不一定影响人潮,反而是档口少,较难吸引更多人潮到来消费。

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